I znowu ekspresowo. W lodówce zalegał pojemniczek ricotty, data ważności się kończyła, trzeba było szybko coś wymyślić. Kiedyś na blogu dorotuś znalazłam przepis na ricotta hotcakes, akurat wczoraj sobie o nim od razu przypomniałam. To pomysł na najbardziej puchate placuszki ever, delikatniejszych już chyba zrobić się nie da :-)
Składniki:
250 g serka ricotta
125 ml mleka
2 duże jajka, osobno białka i żółtka
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżeczki oleju
można dodatkowo posłodzić (ja dałam około 2 łyżek cukru)
Ricottę, mleko, cukier i żółtka wymieszać na gładką masę. Dodać olej i wymieszać. Dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem cały czas mieszając. Na końcu dodać pianę z białek i wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej (niedużo) i nakładać łyżką porcje ciasta. Smażyć dość krótko z obu stron. Podawać z owocami i/lub syropem.
Smacznego :)
250 g serka ricotta
125 ml mleka
2 duże jajka, osobno białka i żółtka
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżeczki oleju
można dodatkowo posłodzić (ja dałam około 2 łyżek cukru)
Ricottę, mleko, cukier i żółtka wymieszać na gładką masę. Dodać olej i wymieszać. Dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem cały czas mieszając. Na końcu dodać pianę z białek i wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej (niedużo) i nakładać łyżką porcje ciasta. Smażyć dość krótko z obu stron. Podawać z owocami i/lub syropem.
Smacznego :)
Mniam! One są pyszne, robiłam. Świetnie wyglądają u Ciebie!
OdpowiedzUsuńPozdrowienia:)
Uwielbiam te placuszki, czesto robie je w weekend na sniadanie :)
OdpowiedzUsuńfajnie puchate wyszły
OdpowiedzUsuńmniam :< dieta dietą, ale zjadłabym...
OdpowiedzUsuńZrobię na niedzielne śniadanie, wygląda super i jeszcze te cząstki pomarańczy...
OdpowiedzUsuńPyszne! Ale gdzie jest nowy przepis? :)
OdpowiedzUsuńO kurczę, faktycznie, to już miesiąc... :D. Muszę się ogarnąć! :P
OdpowiedzUsuńprzegiełaś !! *_*
OdpowiedzUsuńKiedy jakiś nowy przepisik Bjedrono?:)
OdpowiedzUsuńPozdrowionka :)
Bjedrona się ociąga, ja wpadam bo wieki nie byłam a tu nic!! Do roboty laska :)
OdpowiedzUsuń